Le mimosa : l’or jaune de la côte d’Azur

Importé depuis l’Australie par James COOK célèbre navigateur/explorateur au début du XIXe siècle , le mimosa est une espèce d’acacia envahissante  qui apprécie les sols secs et un climat ensoleillé .

Emblème  de la côte d’Azur de Bormes les Mimosas dans le Var à Grasse dans les Alpes Maritimes , il embellit les collines et jardins en ce mois de Février .

Le mimosa souvent utilisé dans la composition de bouquets , les petites boules dorées apportent une touche de couleur ensoleillée ainsi que son parfum aux notes de miel et de vanille . Il évoque un message d’amitié .

Également exploité pour ses essences, il a aidé à l’essor de de la ville de Grasse XIX°siècle . Le mimosa entre ainsi dans la composition de parfums renommés de Givenchy et d’Yves Saint Laurent .